MALZEMELER:
- 3 çorba k.kırmzı mercimek
- 3 çorba k.pirinç
- 3 çorba k.bulgur
- 1 soğan
- 3 çorba k.un
- 2 çorba k.salça
- 3 çorba k.tel şehriye
- 1 çorba k.tereyağı
- pulbiber
- nane
- su
- sıvıyağ
HAZIRLANIŞI:
İlk olarak mercimek, pirinç ve bulgur ayrı bir kapta haşlanmaya alınır. Diğer tarafta tereyağı eritilir. Üzerine sıvıyağ ve doğranmış soğan eklenerek sotelenir. Daha sonra üzerine un ilave edilir. Bir süre sotelendikten sonra üzerine şehriye eklenir. Sonrasında içerisine nane ve salça ilave edilerek kavrulma işlemine devam edilir. İyice kavrulunca üzerine önce soğuk, sonra sıcak su verilerek kaynaması beklenir.(Pirinç ve mercimeğin de içinde su olduğu hesap edilerek su eklenir.) Kaynayınca üzerine haşlanmış pirinç, mercimek ve bulgur eklendikten sonra tuzu ve baharatı ayarlanarak pişmeye bırakılır.
www.oktayustam.com sitesinden alıntıdır.
Kalıcı Bağlantı
Yorum (1)
Yorum yaz
MALZEMELER:
- 5 su b. un
- 1 çorba k. toz şeker
- 1 tatlı k. tuz
- 1 çorba k. tereyağı
- 1,5 çorba k. kuru maya
- 1 su b. süt
- alabildiği kadar su
- kepek
ÜZERİ İÇİN:
1 yumurta
Susam
YAPILIŞI:Karıştırma kabına 5 su bardağı unu alın.Unun ortasına kuru maya,toz şeker,tereyağı,1 su bardağ süt ilave edin.İlk olarak mayayı eritin.Daha sonra unu yoğurarak bir hamur elde edin.Hamurun mayalanması için bekletin.Tezgaha kepeği serpin.Hamuru kepeğin üzerine alın.Pidenin altı kepek ile kaplandıktan sonra fırın tepsisine yerleştirin.Pidenin üzerine yumurta sürün.Üzerine susam serpin.Pidenin üstünü tırnak şekli verin.Pideyi önceden ısıtılmış olan 180 derecelik fırında pişirin.
www.oktayustam.com sitesinden alıntıdır
Kalıcı Bağlantı
Yorum (yok)
Yorum yaz
HAZIRLAMA SÜRESİ: 30 dk
Malzemeler:
· 500 gr. tavuk kıyması
· 1 baş soğan
· 1 adet yumurta
· 1dilim bayat ekmek
· Yarım demet maydanoz
· Arzu edilen baharatlar,tuz
· Kızartmak için sıvı yağ
Hazırlanışı:
*Ekmeği robottan geçiriyoruz.Soğanı rendeleyip ,diğer malzemelerle yoğuruyoruz.Köftelere istediğiniz şekilleri verip sıvı yağda kızartıyoruz.Pişirdiğimiz köfteleri pilavın yanında servis ediyoruz Afiyet olsun!
Kalıcı Bağlantı
Yorum (yok)
Yorum yaz
KAÇ KİŞİLİK: 6
HAZIRLAMA SÜRESİ: 30 dk
PİŞME SÜRESİ Patetes için: 20 dk
Malzemeler:
· 6 Adet Orta boy patetes
· 2 Adet Havuç
· 2 Yemek kaşığı Mayonez
· Tuz
· Karabiber
Hazırlanışı:
* Haşladığımız patetesleri soyduktan sonra bir kapta kaşık yardımı ile eziyoruz.Havuçlarımızı içine rendeleyip mayonez, Tuz ve Karabiber katıp yoğuruyoruz.Meydana gelen malzemeyi şekillendirip servis ediyoruz Afiyet olsun!
Kalıcı Bağlantı
Yorum (yok)
Yorum yaz
KAÇ KİŞİLİK: 10
HAZIRLAMA SÜRESİ: 30 dk
PİŞME SÜRESİ 180 derece fırında: 15 dk
· 1 Adet Sana yaği
· 1 Adet Yumurta
· Yarım çay bardağı sıvı yağ
· 1 su bardağı pudra şekeri
· 3 Yemek kaşığı nişasta
· 1çay kaşığı kabartma tozu
· Alabildiği kadar un
* Un hariç tüm malzemeyi bir kapta harmanlıyoruz yavaş, yavaş un ilavesi ile kulak memesi kıvamında hamur elde ediyoruz.Elde ettiğimiz hamuru kalıp yardımıyla şekillendirip fırında pişiriyoruz,soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri ekleyip servis ediyoruz Afiyet olsun!
Not:Tırtıl Kurabiye kalıbını Gros marketlerde bulabilirsiniz
Kalıcı Bağlantı
Yorum (3)
Yorum yaz
ÇABUK YAŞ PASTA
KAÇ KİŞİLİK: 10
HAZIRLAMA SÜRESİ: 30 dk
PİŞME SÜRESİ (Kreması için): 10 dk
· 1 Hazır Pandispanya Kek
· 2 Su Bardağı Süt
· 2 Çorba Kaşığı toz Şeker
· 1 çorba kaşığı un
· 1 Çorba kaşığı nişasta
· 1Adet Vanilya
· 1 Paket Krem şanti
· 1 Adet Muz
* Pandispanya kekinin 1.nci katını meyve suyu veya nescafe ile ıslatıyoruz.tenceremize koyduğumuz süt,şeker,un,nişasta ve vanilyayı karıştırıp koyulaşana kadar pişiriyoruz.Krema soğuyunca ıslattığımız pandispanya kekimizin üzerine döküyoruz,1 adet muzumuzu kremanın üzerine dilimler halinde diziyoruz. Kekin 2.nci katını kapatıyoruz,krem şantiyi 1 bardak sütle hazırlayıp kekin üzerine sürüyoruz.Zevkinize göre süsleyebilirsiniz.Afiyet olsun!.
Kalıcı Bağlantı
Yorum (yok)
Yorum yaz
Sebzeli tavuk çorbası
KAÇ KİŞİLİK: 4
HAZIRLAMA
SÜRESİ: 20 dk
PİŞME SÜRESİ: 30 dk
· 1 tavuk göğüs eti
· 4 su bardağı tavuk suyu
· 15 gr tereyağı
· 1 çorba kaşığı un
· 1 patates
· 1 bardak yoğut (Terbiyesi için
· 1 küçük havuç
· Tuz, karabiber
·
Yarım kereviz
* Tavuk göğüs etini haşlayın ve tel tel ayırın. Haşladığımız tavuk suyuna küp
küp doğradığımız sebzeleri atın. Sebzeler yumuşayınca un ,yoğurt ve yumurta’ dan
oluşan terbiye içine katılır. Tuz ve karabiber ekleyin isteğe göre bir avuç tel
şehriyede katılabilir .Afiyet olsun!.
NOT:Terbiyenin kesilmemesi için içine bir dilim limon sıkabilirsiniz.
Kalıcı Bağlantı
Yorum (2)
Yorum yaz
GEREKLİ MALZEMELER
4 hazır yufka
1/2 bardak süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
150 gr beyaz peynir
Yarım demet maydanoz
YAPILIŞI
Süt,sıvı yağ ve yumurta çırpılır.Teflon tencerenin zemini hafif yağlanır,ilk yufka dışa sarkacak şekilde serilir.Dışarıda kalan kısımları kesin ve tencerenin içine kopararak koyun.Üzerine harçtan kaşık yardımıyla dökün.2.nci yufkayı parçalara kopararak serin, yine harçtan dökün ve sonra peyniri serpiştirin.Kalan yufkaları aynı şekilde yapın. Ocağın üzerinde çevirerek iki tarafını pişirin.Afiyet olsun...
Kalıcı Bağlantı
Yorum (6)
Yorum yaz